백합 조개의 효능과 요리법!!
백합 조개는 이매패류에 속하며, 상합·생합·대합·피합·참조개 등의 방언으로 불리기도 합니다.. 껍데기는 길이 약 90mm, 높이 약 72mm, 나비 약 43mm의 둥근 삼각형으로 두껍고 견고합니다 껍데기표면은 암갈색에서 회백갈색까지 다양하며, 매끈하고 광택이 납니다. 또 흑갈색의 넓은 띠가 팔자모양을 하고 있으며, 안쪽면은 흰색입니다. 뒤쪽 끝이 뾰족한 편이며 양 껍데기를 닫으면 사이에 틈이 벌어집니다. 두 장의 껍데기를 연결시키고 있는 인대는 검은색으로 짧고 크게 튀어나와 있습니다. 우리나라의 경우, 함경남도를 제외한 전 연안해역에 걸쳐 분포하며. 그 밖에 일본,타이완, 중국, 필리핀, 동남아시아 등지에도 분포합니다. 수산업상 중요한 패류로서 서해안에서 많이 양식하고 있습니다. - 백합 조개의 특징 1..
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부추의 효능 및 요리법!
부추는 유럽에서는 샤로티(Chariot)나 퓨어네스(Purenness)라고도 불리며, 아시아와 유럽에서 재배되는 채소입니다. 부추는 다년생 초목식물로, 무성한 잎과 타원형의 뿌리를 가지고 있습니다. 부추는 대부분의 사람들이 좋아하는 짭짤한 맛과 향이 특징이며, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화물질 등의 영양소가 풍부합니다. 부추는 부드러운 식감과 풍부한 영양소 때문에 샐러드, 스프, 새우와 함께 볶은 요리, 전 등 다양한 요리에 사용됩니다. 부추는 다양한 건강상 이점을 제공합니다. 항산화 작용: 부추는 항산화 작용이 강한 비타민 C, 비타민 A, 카로틴, 포도당 등의 성분을 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 세포 손상을 예방하고 면역 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또 한 산화작용을 억제해 동맥경..
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