캐럿 썸네일형 리스트형 당근의 효능 및 요리법 당근(Daucus carota)은 미나리과에 속하는 뿌리채소입니다. 일반적으로 식용 주근을 위해 재배되는 2년생 식물로, 일반적으로 주황색이지만 품종에 따라 흰색, 노란색, 자주색 또는 빨간색일 수도 있습니다. 당근 식물은 일반적으로 1~2피트 높이까지 자라며 중앙 줄기에서 자라는 깃털 같은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 식물의 식용 부분인 직근은 길이가 몇 인치까지 자랄 수 있으며 모양이 원통형 또는 원뿔 모양입니다. 당근은 영양소가 풍부하고 체내에서 비타민 A로 전환되는 화합물인 베타카로틴을 다량 함유하고 있습니다. 또한 섬유질, 비타민 K, 칼륨 및 항산화제의 좋은 공급원입니다. 당근은 생으로 먹거나 다양한 요리에 익혀 먹을 수 있는 다용도 야채입니다. 종종 샐러드, 스튜, 수프에 사용되며 고기나 생.. 더보기 이전 1 다음
